全国餐消行业升级 ,1122放心碗你知道吗?

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       民以食为天,餐饮具的安全关系到消费者的生命健康权,也成为广大市民对健康安全的知情权。11月21日,由全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会主办的餐具消毒高度集中技术研讨会在丽江举行。国家卫生健康委综合监督局公共卫生监督处副处长张利,全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭,丽江市市场监督管理局、丽江市卫生健康委、中国卫生监督协会等负责人出席活动。

       会上,吕先铭通报了全国餐饮具集中消毒行业过去两年自律整合升级的情况。据悉,目前,我市筹建了一个实现生产车间高标准,占地面积大,建设规格高,依法立项、申请环评的餐饮具集中消毒生产基地,成为了我市真正环保合格、卫生达标的良心企业。经过多位权威专家评审后,被全国卫生产业企业管理协会授予“全国餐饮具集中消毒示范单位”,而全国仅有三家单位获此殊荣。
 
       会议现场,正式启动了“1122”放心碗标志仪式。“1122”标识,作为全国餐消行业自律联盟品牌标志,是全国多地合法消毒餐具产品的重要识别标志。本次启动,将加速我市餐消行业的整合,快速推动公共餐具卫生安全。
 
       张利强调,国家对卫生健康产业建立健全了机构自治、行业自律、政府监管、社会监督的综合监管体系。国家将进一步完善法律法规,加大对违法违规行为的处罚力度。餐具饮具集中消毒服务行业要进一步提高机构自治和行业自律水平,逐步完善行业标准,提高产品卫生质量。行业协会要在推动行业自律、制定行业标准、提高行业规范化生产水平方面进一步发挥作用。
 
       那么,被授予丽江首家“全国餐饮具集中消毒示范单位”,而且全国仅有三家单位获此殊荣的企业,又是怎样生产的呢?为了满足广大消费者的知情权,记者同来自全国的餐消行业代表共同来到丽江丽康清洁服务有限责任公司,实地观摩餐消企业的生产、加工一线,观看“1122”标志餐饮具回收、除渣、清洗、消毒、检测、包装和运输等20道全过程工序的生产作业。
      记者经过更换衣、手清洁、戴鞋套、风淋室多道程序后进入生产车间,一进生产车间便看到“绝不让一套带菌餐具流入市场”醒目的横幅悬挂在车间,生产车间采用新一代节能环保,无污染排放,全智能控制的可调控高温热水空气源热泵蒸汽机组及分体式高温热泵烘干机组、增加的天然气蒸汽机组,拥有独立的餐具、筷子、包装箱全自动独立清洗线及烘干消毒设备,每条生产线的长度都超过60米,通过一道道复杂工序,最后生产出一套套印有“1122"标识的放心碗。同时,广大市民可看到外包装上有明确生产日期、保质期、全国投诉电话、监督部门电话。
 

      该企业总经理洪尚勇告诉记者,目前,公司采用国内比较先进的餐具清洁生产线,以确保所有洗消步骤执行彻底、防止存在二次污染,检验达标。该单位集中清洗消毒餐具操作流程都大约要23分钟以上,每小时生产线在15000套,包括除渣、多道浸泡、多道喷淋、烘干、杀菌、包装等大小20个流程。同时,还安装了先进的污水处理设备,污水排放已达到国家三级排放标准。通过“1122”标识的启动,公共餐具集中清洗更容易监管,消费者更容易的识别到正规的消毒餐具产品,职能部门更容易监管。

 

       市市场监督管理局副局长李仕杰向记者表示,目前,市市场监督管理局对餐饮具的监管主要采取对餐饮具集中消毒服务单位进行登记,确认主体有合法的资格;强化日常监管,重点检查餐饮店是否做到了索证索票;开展专项整治,避免不合格的餐具流向餐桌;按照一个企业不漏,一个产品不掉的原则,强化监督抽检的措施。  
 
       据了解,“1122”标志有数字组合而成。11月22日,是“洗碗节”,“11”像筷子,“22”像两把勺子,也有“一颗良心、两手奉献”的含义。全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会倡导餐消人用心做事,用良心做事,严格遵守行业规定,严格自律,自尊自爱,为人民的放心碗事业而勤奋工作,无私奉献。1122,作为全国餐消行业自律联盟品牌标志,在国内影响较大,是多个城市合法消毒餐具产品的重要识别标志。
 
      2016年全国餐具消毒行业启动了“1122”质量监督电话,消费者在外用餐遇到“问题消毒餐具”可直接拨打“400-630-1122”全国统一投诉举报电话。
创建时间:2019-11-22 09:35